Очень вкусное и полезное натуральное вино из черники
Для приготовления вина нужно взять 3 килограмма ягод, 2 килограмма сахара, 3 литра воды. Ягоды перетереть через мясорубку или в блендере, положить в бутыль для вина так, чтобы смесь заполняла не больше чем 8/10 емкости. К ягодам добавить приготовленный из воды и сахара сироп, хорошо размешать и поставить на неделю в комнате.
Важно каждый день перемешивать содержимое бутыли, чтобы оно начало хорошо бродить, а не покрылось плесенью. Через неделю сок из бутыли аккуратно переливают в другую бутыль, следя за тем, чтобы жмых остался в старой посудине. Заткнуть бутыль с соком пробкой, в которую вставить шланг, опущенный в емкость с водой. Оставить еще на неделю для брожения, во время которого должен выпасть осадок, а сок превратиться в вино очень красивого насыщенного цвета. Через неделю вино можно разлить по бутылкам, закупорить и дать постоять 2-3 месяца.